João Nicolau de Almeida, Sohn von Fernando Nicolau de Almeida (Schöpfer des legendären Weins Barca Velha) und Maria José Ramos Pinto Rosas, wurde 1949 in Porto in einem weinorientierten Familienumfeld geboren.
Das Schicksal führte ihn zum Studium der Önologie in Frankreich, wo er bei einigen der bedeutendsten Namen auf diesem Gebiet, wie Émile Peynaud, Jean Ribéreau-Gayon und anderen, studierte.
Er begann seine Karriere 1976 in der Casa Ramos Pinto. Herausgefordert von José Ramos Pinto Rosas, dem damaligen Verwalter der Casa, entwickelte er eine Reihe von Studien, die den Weinanbau in der Douro-Region revolutionieren sollten. Er führte Bewässerungssysteme, vertikale Pflanzung und deren Mechanisierung ein und führte eine Studie über die Douro-Sorten durch, in der er eine Auswahl von fünf empfohlenen Sorten für die Region vorschlug. Diese Sorten werden heute in großem Umfang angebaut. All diese Arbeiten dienten nicht nur der Verbesserung der Qualität der Portweine, sondern auch der Entwicklung der Douro-Weine. Im Jahr 1990 brachte er die erste Ernte von Duas Quintas auf den Markt, einem der ersten Douro-Weine, der auf nationaler und internationaler Ebene als außergewöhnlicher Wein anerkannt wurde. Im Jahr 2000 wurde er sowohl Direktor der Önologie als auch CEO von Casa Ramos Pinto.
In der Zwischenzeit, im Jahr 1993, begann er zusammen mit seinen Kindern mit dem Aufbau der Quinta do Monte Xisto. Heute, nach 40 Jahren Arbeit und Hingabe an die Douro-Region und Casa Ramos Pinto, setzt er seine Arbeit in der Quinta do Monte Xisto mit seinen Kindern fort.
