En Vaudécorse 2020
Frankreich, Weisswein,
Chablis AC, Gilbert Picq et Fils
En Vaudécorse 2019
En Vaudécorse 2019
Frankreich, Weisswein, 0,75 Ltr.
Chablis AC, Gilbert Picq et Fils
Didier Picq aus Chichée zählt unbestritten zu den besten in Chablis. Vaudécorse ist eine circa 2 ha grosse hoch gelegene Lage. Strahlend klare duftend typische Chablis-Nase. Aufmüpfige Attacke, dann rund, verspielt deutliche Salzigkeit.
- mittelschwer/fruchtbetont
- Chardonnay ca. 40 jährige Reben
- Kreideböden (Kimmeridgien)
- Tankausbau
- Spontanvergärung im Stahltank, keine Schönung, leichte Filtration
- 12.5
- 2 bis 6 Jahre nach der Ernte
- 10 bis 12°C
- Austern, Krustentiere, Hummer, Fischterrine, gehaltvoller Aperitif
Fr. 37.00
Im 6er Pack:
Fr. 33.30
Die 11 ha große Domäne in Chichée wird heute von dem dynamischen Didier Picq geleitet. Er ist für den Ausbau der Weine verantwortlich, deren Trauben ausschließlich aus den Chablis-Lagen um den Ort Chichée stammen. Sie werden ausschließlich in Stahltanks ausgebaut. Der Chablis und insbesondere der Chablis Vieilles Vignes zählen zu den besten erzeugten Ortslagen. Sie bestechen durch ihre stahlige reintönige Art.
