Puristische Bodenweine mit Sortencharakter

Etwas abseits vom touristischen Trubel der Weinstrasse liegt das Weingut von Jasmin und Daniel Jaunegg. Die eindrücklichen Steilhänge der zusammenhängenden Kessellage sind grösstenteils von Wäldern umschlossen und alles andere als einfach zu bewirtschaften. Auf den lockeren Böden wachsen unter anderem Welschriesling, Gelber Muskateller und natürlich jede Menge Sauvignon Blanc. Das junge Paar scheint eine klare Vorstellung davon zu haben, was für Weine sie in die Flasche bringen möchten. Dies bedeutet jedoch keineswegs einen rein technischen oder verkopften Ansatz, sondern einen sehr sorgfältigen, höchst präzisen und gleichzeitig naturnahen Umgang, sowohl im Rebberg als auch im Keller. Stets mit dem Ziel, den unverblümten Terroircharakter herauszukitzeln und dabei nur so wenig wie nötig einzugreifen. Daraus entstehen Weine, die sich in ihrem Charakter wohl der jeweiligen Rebsorte entsprechend unterscheiden, während sie alle ein ganz eigener Stil miteinander verbindet: Eine zarte, gradlinige und blitzsaubere Würzigkeit mit ordentlich Tiefgang! Ihr Charme offenbart sich nicht in überschwänglicher Eile, sondern entfaltet sich leise und eindringlich, um schließlich den ganzen Gaumen vollkommen einzunehmen.