Sbiadì Rosé
Sbiadì Rosé
Italien, Schaumwein, 0,75 Ltr.
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP, Fattoria Moretto
«sbiadì» – blass ist dieser Wein nur im Vergleich zu seinen intensiv dunkelroten grossen Lambrusco-Brüdern. Knallig aber gar nicht kitschig – zu aller erst mal saftig, dann folgt eine animierende Struktur im Tanz mit heller Frucht und zum Schluss eine versöhnende Crèmigkeit. Am besten im Wechselspiel aus Schluck und Happen, für den Apéro der den ganzen Tag dauert…
- leicht/spritzig
- Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
- heller Ton, Schwemmsand, Kalkstein - Lagen in den Hügeln von Castelvetro
- 6 Monate im Stahltank auf der Feinhefe
- direkte Pressung, Spontanvergoren, Charmat (zweite Gärung erfolgt im Tank) keine Filtrationen
- 12
- bis 3 Jahre nach der Ernte
- Rebberge Bio, Keller nicht zertifiziert
- 6 bis 8 °C
- vegan
Fr. 17.50
Im 6er Pack:
Fr. 15.75