Der Grüne Veltliner Velue bietet einen intensiven Aromenstrauss – Pfirsich, Zitrus, Pfeffer und eine unerhörte Frische und Saftigkeit.
DAC steht für «Districtus Austriae Controllatus» eine kontrollierte österreichische Herkunftsbezeichnung. Der Weinviertel DAC muss hell- bis grüngelbe Farbe aufweisen und ist an seinem pfeffrig-würzigen feinfruchtigen Geschmack zu erkennen. Er muss mit mindestens 12 Volumenprozent Alkohol trocken ausgebaut sein und darf weder einen Holznoch
Botrytiston aufweisen. Im Innern des Kellerbergs reifen die Zillinger-Weine, in den Reben des Kellerbergs reifen die Trauben für den gleichnamigen Lagenwein aus der einheimischen Sorte Grüner Veltliner; nach Birne und nach Feuerstein duftet er unter anderem und lässt somit seine Herkunft vom reichhaltigen mineralischen Boden erahnen. Dieser Wein weiss einen delikaten Süsswasserfisch würdig zu begleiten.
