Au Coeur de Lariveau 2016

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.

Bordeaux AC, Château Lariveau

Dieser Wein ist eine Danksagung an Nicolas allerliebste Freunde und Familie. Er wird jedes Jahr aus einer anderen seiner Parzellen gekeltert. Die ganzen Trauben werden in offenen Standen vergoren und von Fuss gestampft. Der Wein riecht intensiv und auffällig frisch. Er erinnert an Kirschen und Zwetschgen, eine Prise Zimt und ein Hauch Tabak. Im Gaumen vollmundig, erfrischend pfeffrig, mit kräftigen Tanninen und eindrücklichem Finale.

Körpermittelschwer/strukurbetont
Traubensorte Merlot
Böden/Terroir kalkhaltiger Lehm und Kies
Ausbau 36 Monate 400-600 Liter Barriques
Vinifikation Ganztrauben Maischegärung in offenen Standen
Alkoholvolumen 14
Genussreife 4 bis 12 Jahre nach der Ernte
Produktion IP
Servicetemperatur 14 bis 17 °C
Passt zu Côtes de Boeuf, Steinpilzrisotto
Schönung ungeschönt

Fr. 34.00

aktuell nicht verfügbar

Im 6er Pack: Fr. 30.60

Château Lariveau

Canon Fronsac

Ein Burgunder in Bordeaux

Man sieht es ihm schon von weitem an, aus dem Südwesten stammt er nicht. Der Burgunder Nicolas Dabudyk hat sich 2009 seinen Traum erfüllt. In der schönsten aller Appellationen von Bordeaux hat er sein Anwesen gekauft. Gut 6 Hektaren alte Merlot Rebstöcke in Hanglagen, auf lehmigem Kalkstein mit ganz unterschiedlichen Expositionen pflegt er naturnah. Vinifiziert wird ohne grosse Interventionen in den Zementtanks des antiken Kellers im Gebäude aus dem 17ten Jahrhundert. Seine grossen Weine werden dann in 400 bis 600 Liter Fässern sanft ausgebaut. Er produziert Urgesteine von Weinen, die die Frische und Finesse des Terroirs perfekt zum Ausdruck bringen. Er selber trinkt seine Weine am liebsten nach 10 jähriger Flaschenreife.

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Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.
Bordeaux AC, Château Lariveau

Fr. 16.00