Brouilly Pierreux 2022

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.

Brouilly AC, Domaines Chermette

Erinnert an Veilchen, dann nachhaltig an reife Früchte; der Gaumen erlebt einen lebendigen Auftritt, verspielte Mineralität, Himbeeren, Brombeeren und Kirschen, feine Lakrize-Angklänge, runde weiche Tannine - immer frisch und sehr lang.

Körperleicht/fruchtbetont
Traubensorte Gamay
Böden/Terroir Granit Sand
Ausbau im grossen Holzfass
Vinifikation macération semi-carbonique
Alkoholvolumen 13
Genussreife bis 8 Jahre nach der Ernte
Produktion IP
Servicetemperatur 13 bis 15°C
Passt zu Oxtail im Rotwein auf Weissweinrisotto
Schönung vegan

Fr. 22.50

Anzahl Flaschen

Im 6er Pack: Fr. 20.25

Beaujolais

Oma und Opas Weinkultur ist wiederentdeckt!

Die Domaine du Vissoux liegt in Saint-Vérand, ganz im Süden der Appellation. Weitere Spitzenlagen besitzt das Paar in Fleurie, Brouilly und Moulin-à-Vent. Chaptalisieren (Aufzuckern) ist ein Fremdwort für Chermettes. Ihre Weine lassen sie spontanvergären, verwenden also keine Reinzuchthefen. Bei der Abfüllung geben sie nur ein Minimum an Schwefel als Stabilisator zu. Sorgfältig burgundisch vinifizierter Beaujolais.