Der Wein stammt von einer extrem kalkhaltigen Parzelle die erst 2004 mit Cabernet Sauvignon bepflanzt wurde. Dieser wunderbare Saft zeigt sich dicht und undurchdringbar im Glas. In seiner Jugend riecht er nach Cassis aber auch Himbeeren und deutlich nach Veilchen. Im Gaumen entwickelt sich ein Feuerwerg von feinsten Tanninen. Ein Cabernet der zu entsprechendem Essen schon jetzt viel Freude macht, aber auch gut noch einige Jahre Kellerreife geniessen darf - bestimmt öffnen sich dann noch ganz andere Dimensionen.
schwer/strukturbetont
Cabernet Sauvignon
extrem kalkreicher Lehmboden
12 Monate im 30 hl Holzfass, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt
Entrappung, 30tägige Mazeration, Spontanvergärung im Tank,
13.5
3 bis 9 Jahre nach der Ernte
Bio
15 - 17° C
festliches Essen
ungeschönt
Fr. 30.00
Im 6er Pack:
Fr. 27.00
Domaine Albert de Conti
Die Neffen machen sich selbstständig
Albert de Conti, dessen Eltern in den 20er Jahren aus Italien eingewandert waren, liess sich mit seiner Frau Odette im charmanten Dorf Saint-Julien d'Eymet, 20 km südlich der Stadt Bergerac, nieder. Ihr Sohn Francis übernahm den Betrieb und beschloss 1990, seine Weinberge mit denen seines Cousins, Luc de Conti, zu vereinen und wurde dessen Partner auf Château Tour des Gendres.
Guillaume, sein Sohn, arbeitete seit 2011 auf Tour de Gendre, auf dem Weingut seines Vater Francis und des Onkels Luc. Nach 5 Jahren gemeinsamer Arbeit mit seinem Bruder Paul und Kellermeister Yann beginnen sie zu dritt ein neues Abenteuer. Sie übernehmen die Weinberge von Francis und beschlossen im Dorf des Grossvaters die Domaine Albert de Conti zu gründen. Den seit Jahren erfolgreich eingeführten Bergerac sec «Cuvée de Conti» aus Saint-Julien d’Eymet bildet schon jetz eine gute Grundlage für zukünftigen Erfolg.