Erpacrife Rosé Dosaggio Zero 2016

Italien, Schaumwein, 0,75 Ltr.

Erpacrife Rosado stammt von einem Weinberg auf 400 m ü.d.M. in Madonna di Como, einem Ortsteil von Alba, der auf einem Sandstein ruht, der dem von Diano ähnelt, eine hohe Pflanzendichte aufweist und mit niedrigem Guyot bewirtschaftet wird: Der Nebbiolo wird normalerweise einen Monat früher geerntet als seine bekannteste rote Version. Nach der Flaschengärung im April des folgenden Jahres reift er mindestens 48 Monate in der Flasche auf der Hefe; nach dem Degorgieren reift er weitere sechs Monate in der Flasche bevor er in den Verkauf kommt.

Körperelegant/trad. Methode
Traubensorte Nebbiolo
Böden/Terroir Mergel, Kalk und Sandstein
Ausbau 48 Mt. auf der Hefe in der Flasche
Vinifikation sanfte Pressung, vergärung bei kühlen Temperaturen
Alkoholvolumen 13
Produktion Nebbiolo

Fr. 33.00

Anzahl Flaschen

Im 6er Pack: Fr. 29.70

Erpacrife

ER PA CRI FE

Metodo Classico aus dem Piemont

ERik, PAolo, CRistian und FEderico, vier Freunde seit Studienzeiten auf der Scuola Enologica von Alba, hatten vor bald 25 Jahren gemeinsam zwei Schaumweine kreiert. Alle vier arbeiten seither erfolgreich auf ihren eigenen Familenbetrieben, sei es im Piomont oder in der Lombardei. Das Schaumweinprojekt haben sie nicht aufgegeben, die einen kümmern sich um die Rebberge, die anderen um die Vinifikation, den Ausbau und die Versektung. Die Zeit und der Erfolg hat ihnen recht gegeben. Die beiden Millesimato aus autochthonen Piemontesischen Rebsorten ohne Dosage werden weltweit nachgefragt und ein Jahrgang ist besser als der andere.

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