Les Rougiers 2016

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.

Marcillac AC, Domaine du Cros

Le Rougier wächst in den steilsten Lagen, zuobest im Kalkgeröll und weiter unten im roten Lehm. Duftig erinnert der Wein an würzige Minze, schwarze Beeren und exotische Pfeffer. Im Gaumen fleischig, viel kühle Frucht und feine präsente reife Tannine für ein gutes Reifepotential.

Körpermittelschwer/strukurbetont
Traubensorte Fer Servadou, lokal «Mansois» genannt
Böden/Terroir roter Lehm, Kalkgeröll
Ausbau 12 Mt. Barrique
Vinifikation 35 tägige kontrollierte Maischegärung, pigeage, remontage
Alkoholvolumen 13.5
Zucker 0.4
Produktion konventionell
Servicetemperatur 14 bis 15°C
Passt zu zu Kartoffel-Sellerie Putée, zu Wild, kraftvolles Rindfleisch, würzigen Saucen
Schönung carnivor
Säure 2.9

Fr. 24.00

aktuell nicht verfügbar

Im 6er Pack: Fr. 21.60

Marcillac

Die Weine erinnern stark an die Rotweine der Loire, pfeffrige, fruchtbetonte Weine mit fester Struktur.

Den Viadukt von Millau, die weltweit längste Schrägseilbrücke, kennen viele, das nahe gelegene Weinanbaugebiet Marcillac ist jedoch unter begeisterten Weinliebhabern noch beinahe unbekannt. Am Ende des 19. Jahrhunderts wurden hier im östlichen Teil des französischen Südwestens mehrere Tausend Hektaren Reben angepflanzt. Seit 30 Jahren ist Marcillac nun als AOC eingetragen un der Rebbestand hat sich von damals nur noch knapp 100 Hektaren wieder auf 200 Hektaren vergrössert. Einige wenige Selbstkelterer konnten sich etablieren, wobei Philippe Teulier von der Domaine du Cros sicher als Zugpferd und Kopf der Formfindung und des Aufstiegs dieser spannenden Appellation angesehen werden muss. Fer Servadou, auch Mansois genannt, ist die Rebe des Marcillac. Sie wächst in den tieferen Lagen auf einer Mischung aus rotem Lehm, Sandstein und Schiefer (Rougiers permiens), in den höheren Parzellen auf weissem Kalkgeröll.

Weitere Weine von Domaine du Cros

Lo Sang del Païs 2020

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.
Marcillac AC, Domaine du Cros

Fr. 14.50