L'Improbable 2024

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.

Vin de France, Château du Cèdre

Körperleicht/fruchtbetont
Traubensorte Malbec
Böden/Terroir kalkiger Schutt und Kiesel, Lehm
Ausbau 12 Monate auf der Vollhefe im Gärbottich
Vinifikation Teils teils Saft aus Direktpressung und Saignée. Langsame Spontangärung im Holzbottich ohne Zusatz von Schwefel.
Alkoholvolumen 13
Produktion Bio
Servicetemperatur 12° - 14° C
Schönung ungeschönt

Fr. 24.80

Anzahl Flaschen

Im 6er Pack: Fr. 22.30

Cahors

Schwarzer Wein in neuer Farbe

Cahors im wildromantischen abgeschiedenen Tal des Flusses Lot ist eines der ältesten Weingebiete in Frankreich. Auf Kiesböden an der jeweiligen Innenseite der Mäanderschlingen, welche vom Lot im Laufe der Jahrtausende geformt wurden befinden sich die besten Weinbergslagen. Wie bei den Kiesterrassen im Médoc entstanden hier sogenannte Sedimentbänke: Böden aus Schwemmland, Silt und Kies, die reich an mineralischen Nährstoffen sind. Dier hier wachsende «schwarze Wein», wie die Engländer den tiefdunklen, kraftvollen Cahors nannten, waren als Wein der Könige und Päpste berühmt und begehrt. Sein spezielles Ansehen hat das Terroir von Cahors auch der roten Malbec-Traube wegen, die andernorts Côt und hier Auxerrois heisst. Pascal Verhaeghe von Château du Cèdre ist der unumstrittene Vorreiter des wieder Aufstrebens von Cahors. Von mundenden Alltagsweinen bis hin zu ganz grossen Gewächsen zeigt er, welche Facetten in der Malbec stecken. Seit einigen Jahren haben nun Sohn Jules und die langjährige Mitarbeiterin und Partnerin Aurore del Vitto die Führung übernommen. Seit mehr als einem Jahr vertreten Ihre Weine wieder den Malbec in unserem Sortiment und haben die bereits beliebten Klassiker mit zwei Weinen erweitert, die genau diesen Spagat verkörpern: Modern und eigensinnig ohne dabei den Charakter des Terroirs und somit des Malbecs zu verlieren.