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Lo Sang del Païs 2020

Lo Sang del Païs

Lo Sang del Païs 2020

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.

Marcillac AC, Domaine du Cros

Intenisve Primärfrucht: frische Johannisbeeren und Himbeeren. Pfeffer, Wildkräuter und Paprika ergänzen die Eindrücke. Frisch, schlank und mit soliden Gerbstoffen ausgestattet. Erinnert an eine imaginäre Mischung von Gamay und Cabernet Franc.

  • mittelschwer/strukurbetont
  • Fer Servadou, lokal «Mansois» genannt
  • roter Lehm, Sandstein und Schiefer
  • im Stahltank
  • 12.5
  • 0.4
  • bis 4 Jahre nach der Ernte
  • konventionell
  • 12 bis 14°C
  • Lammkoteletten, Wurstwaren, überbackene Gemüse, Cantal-Käse
  • carnivor
  • 3.39
Fr. 14.50
Im 6er Pack: Fr. 13.05


Domaine du Cros

Marcillac

Die Weine erinnern stark an die Rotweine der Loire, pfeffrige, fruchtbetonte Weine mit fester Struktur.

Den Viadukt von Millau, die weltweit längste Schrägseilbrücke, kennen viele, das nahe gelegene Weinanbaugebiet Marcillac ist jedoch unter begeisterten Weinliebhabern noch beinahe unbekannt. Am Ende des 19. Jahrhunderts wurden hier im östlichen Teil des französischen Südwestens mehrere Tausend Hektaren Reben angepflanzt. Seit 30 Jahren ist Marcillac nun als AOC eingetragen un der Rebbestand hat sich von damals nur noch knapp 100 Hektaren wieder auf 200 Hektaren vergrössert. Einige wenige Selbstkelterer konnten sich etablieren, wobei Philippe Teulier von der Domaine du Cros sicher als Zugpferd und Kopf der Formfindung und des Aufstiegs dieser spannenden Appellation angesehen werden muss. Fer Servadou, auch Mansois genannt, ist die Rebe des Marcillac. Sie wächst in den tieferen Lagen auf einer Mischung aus rotem Lehm, Sandstein und Schiefer (Rougiers permiens), in den höheren Parzellen auf weissem Kalkgeröll.

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