Pinot Gris Grand Cru Kirchberg 2014

Frankreich, Weisswein, 0,75 Ltr.

Alsace AC, Louis Sipp

Buttrig, nussig, eindrücklich fett, im komplexen Verlauf feinsalzig mit saftiger reifer Säure - mit jedem Schluck eine Aromenreise

Körpermittelschwer/fruchtbetont
Traubensorte
Böden/Terroir Lehm, Kies, Muschelkalk, Dolomitenmergel
Ausbau grosses Holzfass
Alkoholvolumen 13.5
Genussreife jetzt bis 12 Jahre nach der Ernte
Produktion Bio
Servicetemperatur 8 bis 10°C
Passt zu perfekt zu gegrilltem Hummer und Coquilles St Jacques, Wildterrine, Trüffelrisotto
Schönung vegan

Fr. 31.00

Anzahl Flaschen

Im 6er Pack: Fr. 29.70

Elsass

Weisser Wein auch zu deftigem Essen.

Die Elsässer haben schon lange erkannt - Choucroute, Baeckeoffe und Coq au Riesling dürsten geradezu nach sich durchsetzenden weissen Gewächsen. Die im Schutze der Vogesen liegenden Weinberge unterschiedlichster Bodenformationen ergeben kraftvolle, charakterstarke Weine, die auch den kräftigsten Speisen Paroli bieten können. Das nun schon in der vierten Generation von Martine und Etienne Sipp geführte Weingut in Ribeauvillé wird seit 1996 konsequent auf biologischen Weinbau umgestellt, was im Elsass mittlerweile eher Regel als Ausnahme ist. Sie stellen entschieden fest, dass sich diese grosse Mehrarbeit lohnt, seit dieser Umstellung keltern sie Jahr für Jahr tiefgründigere, ausdrucksstärkere, mineralischere und deutlich strukturiertere Weine.