Riesling Zehetnerin 2023

Österreich, Weisswein, 0,75 Ltr.

Kremstal DAC, Weingut Mantlerhof

Reife Marille, gelbe Pflaume und Zitrusfrüchte betören die Nase. Rassiger Gaumenauftakt geprägt von sortentypischen Riesling-Aromen, dazu ein spitziges Süsse- Säurespiel begleitet von einer leichten Salzigkeit, welche die Zehetnerin auszeichnet. Ein wahres Umamigefühl auf der Zunge, welches lange und harmonisch anhält.

Körpermittelschwer/fruchtbetont
Traubensorte Rheinriesling
Böden/Terroir Lössboden, darunter durchlässiger Schotter- und Sandboden
Ausbau Stahltank
Vinifikation Spontanvergärung im Edelstahltank, anschliessende Lagerung auf der Feinhefe für einige Monate
Alkoholvolumen 12.5
Zucker 10.3
Genussreife 1 bis 5 Jahre nach der Ernte
Produktion Bio
Servicetemperatur 6 bis 10°C
Passt zu passt wunderbar zu Fisch mit hohem Fettgehalt oder Austern
Schönung vegan
Säure 6.5

Fr. 22.00

Anzahl Flaschen

Im 6er Pack: Fr. 19.80

Krems

Sepp Mantler steht für Roter Veltliner.

Seither wird am Mantlerhof an dieser eigenwilligen, ursprünglichen Sorte geforscht und getüftelt. Lange wurde sie als Verwandte des Grünen Veltliners bezeichnet, heute wissen wir, dass Roter Veltliner Ahnherr eines ganz eigenen Stamms ist. Sepp hat dieser launischen Traubensorte immer die Treue gehalten. Und deren Qualitäten immer wieder von neuem unter Beweis gestellt. Aber auch mit klassischen Sorten sorgt Mantler immer wieder für Furore. In seinen «ersten Lagen» Spiegel, Steingraben, Mosburgerin und Wieland wachsen Rieslinge und Grüne Veltliner, die für ihr enormes Potenzial bekannt sind.