Rosé Les Monts de Vertus Extra Brut 1er Cru

Frankreich, Schaumwein, 0,75 Ltr.

Champagne AC, Veuve Fourny & Fils

Ein Rosé de Saignée der Steillage «Les Rougemonts» Der Grundwein wird sieben Monate im Holzfass ausgebaut und danach liegt der Wein für mindestens zwei Jahre auf der Hefe in der Flasche. In der Nase typische Pinot Aromen, rotbeerig, Waldbeeren, Kirsche, Pflaume, feine florale Noten wie Flieder auch fein rauchige Anklänge. Am Gaumen kraftvoll, geradlinig, stoffig mit saftiger Säure. Sehr lang, mineralisch herber Abgang.

• Körperkräftig/trad. Methode
• Traubensorte Pinot Noir
• Böden/Terroir roter Lehm auf Kalk
• Ausbau unfliltriert im Stahltank
• Vinifikation Saignée
• Alkoholvolumen 12
• Zucker 3
• Servicetemperatur 7 bis 10°C
• Passt zu Apéritif, Toast mit geräuchertem Fisch, marinierter Lachs, Carpaccio von Jakobsmuscheln
• Schönung vegan