Aus den Tiefen des Löss

Am äusseren Rand des Speckgürtels von Wien, im Nordosten der Hauptstadt liegt Königsbrunn am Wagram. Der über Jahrtausende angewehte Lösslehm schichtet sich hier zu einer südlich zur Donau hin abfallenden Hügelkante auf. Sogar ein Mammutskelett wurde in den Tiefen des Lösslehms geborgen. Das Weingut Schabl befindet sich bereits seit über hundert Jahren im Familienbesitz. Mit Paul und seiner Frau Elena kommt nun bereits die fünfte Generation zum Zug. Nach einigen Semestern Volkswirtschaftsstudium verschlug es Paul nach der nötigen Distanz dann doch wieder zurück auf den Familienbetrieb. Mit grossem Respekt für die Natur und das hiesige Terroir entstehen aromatische Weissweine mit dem besten Schmelz aus Riesling, Grünem und Rotem Veltliner. Gemeinsam mit den Mantlers aus dem benachbarten Kremstal gehört er zu der kleinen Winzergruppe, die dieser nicht ganz einfachen Rebsorte noch die Ehre erweisen. Zum Glück!