Saint-Maurice L'Echevin 2023

Saint-Maurice L'Echevin

Saint-Maurice L'Echevin 2023

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.

Côtes du Rhône Villages AC, Domaine La Florane

Syrah und Grenache Vieilles Vignes. Gewachsen auf einem Kieselplateau mit leicht nördlicher Ausrichtung. Veilchen, Minze, Cassis und schwarze Oliven betören Nase und Gaumen. Würzig, fleischig und mit reichhaltigem Extrakt. Ideal zu gehaltvollen mediterranen Speisen.

  • mittelschwer/strukurbetont
  • 80% Syrah, 20% Grenache
  • Kalk- und tonhaltige Böden
  • 50% im Beton, 50% in Barriques 2ter Belegung
  • Kaltmazeration während 4 Tagen ohne Rappen, klassische Maischegärung
  • 14
  • 2 bis 7 Jahren nach der Ernte
  • Biodynamisch
  • 15 - 18° C
  • kraftvollen Speisen, im Ofen geschmortes Lamm
  • vegan
Fr. 17.50
Im 6er Pack: Fr. 15.75


Domaine La Florane

Côtes du Rhône Villages

Côtes du Rhône ist eine der bemerkenswerten Schatzkammern für den preisbewussten Weinentdecker.

Der junge Adrien Fabre leitet die Geschicke der beiden Güter La Florane in Visan und L'Echevin in Saint-Maurice. Es sind zwei der bei uns noch unbekannteren Villages-Appellationen. Adrien Fabre begeistert sich: «Biodynamischer Anbau ist die Voraussetzung für bestes Grundmaterial. Vergärt wird bei uns ohne Zugabe von fremden Hefen und Enzymen. Im Moment machen wir Versuche mit der Maische-Vergärung direkt im Barrique.»

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