Salvatore Grippaldi 2020

Italien, Rotwein, 0,75 Ltr.

Sicilia DOC, Azienda Agricola Grippaldi

• Körpermittelschwer/strukturbetont
• Traubensorte N
• Böden/Terroir blauer Ton, kalkreich, Quarz
• Ausbau 12 Monate auf der Feinhefe im Zementtank, regelmässige Battonage
• Vinifikation Spontanvergärung im 25 hl Zementtank
• Alkoholvolumen 14.5
• Produktion Biodynamisch
• Schönung ungeschönt