Sangiovese i Paoli 2021

Italien, Rotwein, 0,75 Ltr.

Marche IGT, Azienda Agricola Fiorano

Sangiovese ist nicht nur die Hauptsorte des Chianti, sondern in ganz Mittelitalien in vielen Variationen beliebt. Eine prägnante Säure stützt die runde vollmundige Frucht in der Kirscharomen dominieren. Der Fiorano ist ein jung trinkreifer und unkomplizierter Wein, der nicht nur zu Pasta und Pizza Freude macht. Kontrolliert biologischer Anbau.

Körpermittelschwer/strukurbetont
Traubensorte Sangiovese
Böden/Terroir Ton, Kalk
Ausbau Stahltank, 4 Monate auf der Feinhefe
Vinifikation während 15-18 Tagen Spontanvergoren im Tank
Alkoholvolumen 13
Genussreife 1 bis 6 Jahre nach der Ernte
Produktion Bio
Servicetemperatur 12 bis 16°C
Passt zu Pasta, Pizza
Schönung vegan

Fr. 15.00

aktuell nicht verfügbar

Im 6er Pack: Fr. 13.50

Marche

Zwischen Adria und dem Nationalpark Monti Aibillini liegt das wunderschön in einen Bergkessel eingebetete Weingut Fiorano.

Die ausgeprägten Temperaturwechsel zwischen Tag und Nacht, die geringe Feuchtigkeit und die Windverhältnisse an den Hängen und die mittel-strukturierten, tonhaltigen und sandigen, kalkreichen Böden bilden eine hervorragende Voraussetzung für das Gedeihen von hochwertigen gesunden Trauben. Die Azienda Fiorano arbeitet sehr sorgfältig nach streng biologischen Richtlinien, gelesen wird von Hand in kleine Kisten. Paolo erzeugt einen hervorragenden Rosso Piceno, wir haben uns aber vor allem in seinen Sangiovese verliebt - ein einfacher, sympathisch trinkiger Tischgeselle, der einem nie verleiden will.

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