Ziesel & Fuchs Grüner Veltliner 2021

Österreich, Weisswein, 0,75 Ltr.

Qualitätswein NÖ, Weingut Mantlerhof

Pfeffer, Zitrusfrüchte, grüner Apfel sowie leichte Mineralität. Im Gaumen animierende Säure, dicht und doch auch leicht. Vielfältig einsetzbar, ob als spritziger Aperitif, zu Fisch- oder leichten Sommergerichten. Sein angenehmer Trinkfluss macht Lust auf mehr.

Körperleicht/spritzig
Traubensorte Grüner Veltliner
Böden/Terroir purer Lössboden mit südlicher Ausrichtung
Vinifikation spontane Vergäung im Stahltank, anschliessende Lagerung auf der Feinhefe für einige Monate
Alkoholvolumen 12.5
Zucker 1.1
Genussreife 2 - 3 Jahr nach der Ernte
Produktion Bio
Servicetemperatur 10 bis 14°C
Schönung vegan
Säure 5.1

Fr. 18.00

aktuell nicht verfügbar

Im 6er Pack: Fr. 16.20

Krems

Sepp Mantler steht für Roter Veltliner.

Seither wird am Mantlerhof an dieser eigenwilligen, ursprünglichen Sorte geforscht und getüftelt. Lange wurde sie als Verwandte des Grünen Veltliners bezeichnet, heute wissen wir, dass Roter Veltliner Ahnherr eines ganz eigenen Stamms ist. Sepp hat dieser launischen Traubensorte immer die Treue gehalten. Und deren Qualitäten immer wieder von neuem unter Beweis gestellt. Aber auch mit klassischen Sorten sorgt Mantler immer wieder für Furore. In seinen «ersten Lagen» Spiegel, Steingraben, Mosburgerin und Wieland wachsen Rieslinge und Grüne Veltliner, die für ihr enormes Potenzial bekannt sind.