Valdobbiadene

Auch wenn immer mehr billiger, gesichtsloser Allerwelts-Prosecco den Schweizer Markt überschwemmt - Prosecco kann etwas wunderbares sein!

Auch wenn immer mehr billiger, gesichtsloser Allerwelts-Prosecco den Schweizer Markt überschwemmt - Prosecco kann etwas wunderbares sein! Tänzelnd am Gaumen, mit feinem Süsse-Säure-Spiel. Scandolera-Prosecco ist fein, bekömmlich, mit cremigem Schaum, bezirzt mit feinsten Apfel- und Blütenaromen. Die traditionsverwurzelte Familie Bronca pflegt und hegt Prosecco-Reben im Herzen des DOCG-Ursprungsgebietes von Valdobbiadene. Die enorm steilen und eindrücklich terrassenförmig angelegten Reblagen passen sich stimmig in die lebendige Mischkulturlandschaft zwischen Ebene und Berge ein. Die Broncas keltern ausschliesslich eigenes Traubengut. Sie selektionieren ihre eigenen Hefestämme im Rebberg. Das heisst, sie verwenden zur Grundweingärung die natürlichen Hefen, die auf den reifenden Trauben gediehen sind. Dies im Unterschied zu den allgegenwärtig verwendeten Reinzuchthefen. So entstehen Weine, welche die Eigenheiten des Terroirs wunderbar widerspiegeln.