Chardonnay 2021

Schweiz, Weisswein, 0,75 Ltr.

Graubünden AOC, Obrecht Weingut zur Sonne

Biodynamisch kultiviert, im Holzfass von 1862 spontan vergoren, 12 Monate Barrique ergibt diesen herrschaftlichen Chardonnay. Fruchtiger Schmelz, mit präsenten ausgewogenen Ausbaunoten.

Körpermittelschwer/Barrique
Traubensorte Chardonnay
Böden/Terroir Sandiger Lehm, mittelschwer, verwitterter Kieselkalk und Bündner Schiefer
Ausbau 12 Mt. Barrique
Vinifikation Spontane Maischegärung in einer Holzbütte von 1862
Alkoholvolumen 13
Genussreife 3 bis 20 Jahre nach der Ernte
Produktion Biodynamisch
Servicetemperatur 8 - 10° C
Schönung vegan

Fr. 48.00

aktuell nicht verfügbar

Im 6er Pack: Fr. 43.20

Jenins Bündner Herrschaft

Seit Generationen sind die Obrechts Weinmacher.

Die Obrechts gehörten zu den ersten Winzern, die in der Herrschaft Wein in Flaschen füllten und verkauften. Heute wird das Weingut von Christian und Francisca Obrecht geführt. Sie ergänzen sich perfekt, sind immer am tüfteln, wagen auch immer wieder den unkonventionellen Weg und hören nicht auf dabei immer wieder neues zu lernen. Die Eltern Christian und Elsbeth stehen den beiden immer noch tatkräftig zur Seite. Dreiviertel der Rebfläche sind mit Pinot Noir bepflanzt. Selvi, Eichholz, Bovel heissen die Weinbergslagen auf Rüfeschuttboden, deren Weine separat gekeltert werden und gerade wegen den Nuancen des Terroirs unterschiedlich schmecken. Schon kurz nach der Ernte entscheidet die Mostqualität, welche Partien in welchen ihrer drei klassischen Herrschäftler Rotweine gehen - Pinot Noir, Trocla Nera oder Monolith, keinen dieser drei möchten wir mehr missen, sie sind uns ans Herz gewachsen.