Cidre Bouché Effervescent naturel

Frankreich, Schaumwein, 0,75 Ltr.

Undegorierte Jahrgangs-Flaschengärung, der Cidre wird mit der Reifung auf den Hefen in der Flasche immer trockener. Intensive Nase mit reifer Apfelfrucht und frischen Zitrus- und Orangehaut-Noten. Sich verändernde Balance von Süsse und Säure, schöne Perlage, ohne Aggressivität. Vollmundiger, erfrischender und typisch wilder Cidre aus der Normandie.

Traubensorte 80% süsssaure Apfelsorten (Saint-Aubin, Binet Rouge, Frequin Rouge, Saint Martin, Rouge Duret, Douce Moën) 20% süsse Apfelsorten (Judor, Judaine et Petit Jaune)
Ausbau Flaschengärung ohne Degorgierung
Vinifikation Nach Pressung startet die Gärung im Stahltank und wird während der Gärung abgefüllt und verkorkt.
Alkoholvolumen 5.5
Genussreife bis 3 Jahre nach der Ernte mit der Reifung immer trockener
Produktion konventionell
Servicetemperatur 8 bis 10°C
Passt zu als Apéritif, zu Weichkäse (Camembert, Pont l’Evèque, Livarot) und zu Apfel-Desserts
Schönung vegan

Fr. 13.00

Anzahl Flaschen

Im 6er Pack: Fr. 11.70

Cidre und Calvados in Perfektion

Mit meisterhafter Sorgfalt hebt Dupont seit über 25 Jahren Cidre auf ein neues Niveau – pure Eleganz, inspiriert von den besten Wein- und Cognactraditionen.

Seit mehr als 25 Jahren verfolgt Dupont das Ziel, Cidre von aussergewöhnlicher Qualität zu schaffen. Mit einem tiefen Verständnis und inspiriert von den Techniken der Cognac- und Armagnac-Herstellung hat Etienne Dupont die Kunst des Cidre-Handwerks perfektioniert. Durch gezielte Experimente und die kontinuierliche Verfeinerung seiner Methoden hebt er den Cidre auf ein neues Niveau von Eleganz und Ausdruck, das man sonst nur bei den edelsten Weinen findet. Einige dieser Techniken sind in der Cidre-Welt nahezu einzigartig – etwa das sorgfältige, manuelle Sortieren der Äpfel oder die Zusammenarbeit mit einem Önologen. Wie beim Wein ist die Qualität der Äpfel das Herzstück. Erst durch die präzise „Cidrifikation“ entfaltet sich die volle Persönlichkeit des Apfels und lässt das Terroir in jedem Glas lebendig werden.