Garnacha kann so schön reifen… Die hellrote Frucht ist bereits dicht und dunkel, spielt aber herrlich mit der immer noch präsenten Säure, die sich wie ein Seidenfaden durch die opulenten Reifenoten zieht. Rund, lang, samtig aftig.
mittelschwer/Barrique
Grenache
Kalkstein, Manuelle Bearbeitung des alten hochgelegenen Rebbergs in Najerilla (Rioja Alta)
mind. 24 Monate in Französischen und Ungarischen Barriques. Schonende Filtration vor der Abfüllung.
Handlese in kleinen Kisten. Spontanvergoren in offenen 500l Eichenfässern während 2-3 Monaten.