Le Grand Beaupréau 2022

Frankreich, Weisswein, 0,75 Ltr.

Savennières AC, Château Pierre-Bise

Ein grosser, trockener, nach hellen Blüten, Quitten, Honig, Ginster und Mineralien duftender Weisswein. Kaum wahrnehmbares Holz. Fruchtig, gehaltvoll und rassig, langer Abgang. Ein grosser weisser Terroirwein von der Loire!

Körperschwer/Barrique
Traubensorte Chenin blanc
Böden/Terroir Sand & Schiefer mit Vulkansedimenten
Ausbau teilweise in Barriques
Alkoholvolumen 14
Genussreife 2 bis 10 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur 10 bis 14°C
Passt zu Fisch au «beurre blanc», Geflügel an Rahmsauce, Currygerichte

Fr. 36.00

Anzahl Flaschen

Im 6er Pack: Fr. 32.40

Savennières/Côteaux du Layon

In Savennières befindet sich die Hochburg der trockenen Chenin Blanc-Weine, der unbestritten grössten Weissweinsorte der Loire.

Ein ausnehmend schönes Fleckchen Weinanbaugebiet bilden die steinigen, schieferhaltigen Hanglagen nördlich der Loire auf der Höhe der Stadt Angers. Hier befindet sich die Hochburg der trockenen Chenin Blanc-Weine, der unbestritten grössten und vielseitigsten Weissweinsorte der Loire. Claude Papin, ein Meister trockener wie süsser Chenin Blanc-Weine, kennt die steinigen, schieferhaltigen Hanglagen nördlich der Loire auf der Höhe der Stadt Angers wie kaum ein Zweiter. Sein trockener, nach hellen Blüten, Honig, Ginster und Mineralien duftender Savennières begleitet aufs Schönste Süss- und Salzwasserfisch «au beurre blanc». Das Reich der süssen Chenin Blanc-Trauben erstreckt sich südlich der Loire an den Zuflüssen Layon und Aubance. Diese Bachläufe lassen im Herbst die Luftfeuchtigkeit in Form von Nebel entstehen, der wie in Sauternes die gewünschte Edelfäule (Botrytis) der Traubenbeeren fördert.