Moulin à Vent 2020

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.

Moulin à Vent AC, Jean Paul Brun

Körperleicht/fruchtbetont
Traubensorte Gamay
Böden/Terroir Granit Granitsand reich an Mangan
Ausbau im gebrauchten Barrique
Vinifikation Traditionelle burgunische Vinifikation, komplett entrappt und streng selektiert, Handlese
Alkoholvolumen 13
Genussreife bis 8 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur 13 bis 15°C
Passt zu Pastete, Terrine, gebratenem Geflügel

Fr. 26.00

aktuell nicht verfügbar

Im 6er Pack: Fr. 23.40

Beaujolais

Jean Paul Brun sagt man nach er sei der burgundischste Winzer des Beaujolais. Er kennt nichts anders als Vinifikation «à la bouguignonne»:

100%iges abbeeren der Trauben, anquetschen, stossen in der offenen Stande, dreiwöchige Mazeration der Maische bevor seine Weine in vorwiegend gebrauchten Piècen ausgebaut werden. Jean Paul ist ein Vorreiter für ursprüngliche ungekünstelte Weine seit 20 Jahren arbeitet er biologisch organisch und alles in mühseliger Handarbeit. Jean Paul Brun sagt man nach er sei der burgundischste Winzer des Beaujolais. Er kennt nichts anders als Vinifikation «à la bouguignonne»: 100%iges abbeeren der Trauben, anquetschen, stossen in der offenen Stande, dreiwöchige Mazeration der Maische bevor seine Weine in vorwiegend gebrauchten Piècen ausgebaut werden. Jean Paul ist ein Vorreiter für ursprüngliche ungekünstelte Weine seit 20 Jahren arbeitet er biologisch organisch und alles in mühseliger Handarbeit.