Frisches Hefegebäck bestrichen mit heller Früchte-Confiture, Mandarinen, Kernobst, aber auch Kräuter und Nüsse lassen sich erschnuppern. Ein Wein der seine Geheimnisse nur langsam und in immer wieder neuen Dimensionen preisgibt. Im Gaumen zarter Schmelz, herbe auch pflanzliche Aromen, schöner langer leckerer Abgang.
mittelschwer/fruchtbetont
Roter Veltliner
Löss - Herzstück der Ried Vorderberg - heiss und windig
Edelstahl auf der Feinhefe
Spontanvergärung im Stahltank
13.5
4.7
bis 6 Jahre nach der Ernte
Bio
8 bis 12°C
klassischen Innereien, Wildgerichte ohne dunkle Saucen
vegan
4.4
Fr. 42.00
Im 6er Pack:
Fr. 37.80
Krems
Sepp Mantler steht für Roter Veltliner.
Seither wird am Mantlerhof an dieser eigenwilligen, ursprünglichen Sorte geforscht und getüftelt. Lange wurde sie als Verwandte des Grünen Veltliners bezeichnet, heute wissen wir, dass Roter Veltliner Ahnherr eines ganz eigenen Stamms ist. Sepp hat dieser launischen Traubensorte immer die Treue gehalten. Und deren Qualitäten immer wieder von neuem unter Beweis gestellt. Aber auch mit klassischen Sorten sorgt Mantler immer wieder für Furore. In seinen «ersten Lagen» Spiegel, Steingraben, Mosburgerin und Wieland wachsen Rieslinge und Grüne Veltliner, die für ihr enormes Potenzial bekannt sind.