19.91 2021

Frankreich, Weisswein, 0,75 Ltr.

Pacherenc du Vic Bilh sec AC, Domaine Laougué

Zarte Aromen, weisse Blüten, exotische Früchte, Grapefruit, Brioche; intensiver Antritt, rund, wunderschönes Säurespiel, erfrischend und vollmundig - der perfekte Aperitif oder Begleiter von würzigen Tapas.

Körpermittelschwer/fruchtbetont
Traubensorte Petit Manseng, Gros Manseng
Böden/Terroir Lehm und Kies, massale Selektion, Südlage, älter als 20 Jahre
Ausbau 8 Mt. Barrique
Vinifikation 18 Std. Mazeration in der Presse, kühle Maischegärung,
Alkoholvolumen 13.5
Genussreife 1 bis 3 Jahre nach der Ernte
Produktion IP
Servicetemperatur 12°C

Fr. 15.00

aktuell nicht verfügbar

Im 6er Pack: Fr. 13.50

Madiran

fruchtige Moderne

Wer Madiran hört, denkt an Weinkonzentrate: dunkle schwere Weine, mehr Struktur als Frucht, Weine die ewig reifen sollen und dann doch nie richtig weich werden…. Silvain Dabadie, der das Weingut seit 2014 von seinem Vater Pierre in dritter Generation übernommen hat, interessieren andere Weine. Natürlich bleibt er dem Madiran und den hier wachsenden Rebsorten verbunden und doch versucht er seine Weine moderner und trinkiger zu interpretieren. Wein entsteht für ihn im Rebberg, dort hat er auf biologischen Rebbau umgestellt. Er strebt ausgewogene Erträge an, die es erlauben, saftigere Weine zu keltern. Dem Verhältnis zwischen Blatt und Frucht widmet er besondere Aufmerksamkeit. Im Keller extrahiert er zurückhaltend, der Auswahl des Holzes wird viel Aufmerksamkeit gewidmet. Es entstehen früh zugängliche, feine, saftige charaktervolle Weine.