Beaujolais Nouveau Origine Vieilles Vignes Non Chaptalisé et Non filtré 2024

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.

Beaujolais AC, Domaines Chermette

Anspringende fruchtige Nase, erinnerrt an Veilchen, Waldbeeren - trotz seiner Jugend schon sehr ausgewogen - schöne Ballance zwischen Frucht, Saftigkeit und feiner Struktur - sehr viel Wein und herrlich glouglou.

Körperleicht/fruchtbetont
Traubensorte Gamay
Böden/Terroir Kalk Lehmböden
Ausbau Stahltank
Vinifikation Macération semi-carbonique, keine Chaptilisation, unfiltriert
Alkoholvolumen 13
Genussreife jetzt bis 2 Jahre nach der Ernte
Produktion IP
Servicetemperatur 13 bis 15°C
Schönung ungeschönt

Fr. 16.00

Anzahl Flaschen

Im 6er Pack: Fr. 14.40

Beaujolais

Oma und Opas Weinkultur ist wiederentdeckt!

Die Domaine du Vissoux liegt in Saint-Vérand, ganz im Süden der Appellation. Weitere Spitzenlagen besitzt das Paar in Fleurie, Brouilly und Moulin-à-Vent. Chaptalisieren (Aufzuckern) ist ein Fremdwort für Chermettes. Ihre Weine lassen sie spontanvergären, verwenden also keine Reinzuchthefen. Bei der Abfüllung geben sie nur ein Minimum an Schwefel als Stabilisator zu. Sorgfältig burgundisch vinifizierter Beaujolais.