Brut

Frankreich, Schaumwein, 0,75 Ltr.

Crémant d'Alsace AC, Louis Sipp

Ausgewogene feine Fruchtigkeit, schön in die Frucht eingebundene Salzigkeit, nie aufbrausende dichte Crème.

Körperelegant/trad. Methode
Traubensorte Pinot Blanc, Pinot d’Auxerrois, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Riesling
Böden/Terroir sehr kalkhaltige Ton- und Mergelböden
Ausbau Méthode Traditionelle
Alkoholvolumen 12.5
Genussreife bis 2 Jahre nach Degorgierung
Produktion konventionell
Servicetemperatur 4° bis 8° C
Passt zu Aperitif, feine Vorspeisen
Schönung carnivor

Fr. 19.00

Anzahl Flaschen

Im 6er Pack: Fr. 17.10

Elsass

Weisser Wein auch zu deftigem Essen.

Die Elsässer haben schon lange erkannt - Choucroute, Baeckeoffe und Coq au Riesling dürsten geradezu nach sich durchsetzenden weissen Gewächsen. Die im Schutze der Vogesen liegenden Weinberge unterschiedlichster Bodenformationen ergeben kraftvolle, charakterstarke Weine, die auch den kräftigsten Speisen Paroli bieten können. Das nun schon in der vierten Generation von Martine und Etienne Sipp geführte Weingut in Ribeauvillé wird seit 1996 konsequent auf biologischen Weinbau umgestellt, was im Elsass mittlerweile eher Regel als Ausnahme ist. Sie stellen entschieden fest, dass sich diese grosse Mehrarbeit lohnt, seit dieser Umstellung keltern sie Jahr für Jahr tiefgründigere, ausdrucksstärkere, mineralischere und deutlich strukturiertere Weine.