Cap Nord 2022

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.

Crozes-Hermitage AC, Domaine Combier

In weiser Voraussicht haben Combiers in den Nuller Jahren Parzellen im Norden der Appellation erstanden. Seit 2010 produzieren sie dort die Cuvée CAP NORD. Der Wein zeichnet sich durch eine ausgeprägte Mineralität und Frische aus. Seine etwas kühlere Frucht wirkt weniger Opulent als manch anderer Syrah aus der Region. Es lohnt sich den Wein für einige Jahre im Keller schlummern zu lassen.

Körpermittelschwer/Barrique
Traubensorte 100% Syrah
Böden/Terroir Löss, Granit
Ausbau 12 Monate in 3 bis 5 jährigen Barriques
Vinifikation klassische Maischegärung
Alkoholvolumen 12

Fr. 42.00

Anzahl Flaschen

Im 6er Pack: Fr. 37.80

Crozes Hermitage

Combiers sind Pioniere für den biologischen Landbau, der lange bevor «bio» in Mode kam, von Vater Combier 1970 eingeführt wurde.

Mittlerweile nimmt der Wein den bedeutendsten Stellenwert ein. Der Crozes-Hermitage der Domaine Combier betört mit überbordend pfeffrig-floralen Aromen, mit fast burgundisch seidiger Statur und feinsten Gerbstoffen. Der Clos de Grives stammt aus einer einzelnen, ummauerten Parzelle und bildet das Herzstück der Domaine. Der Wein ist konzentrierter und erfährt deshalb einen länger dauernden Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques. Ein Bilderbuch-Syrah der nördlichen Rhône!