Cap Nord Blanc 2023

Frankreich, Weisswein, 0,75 Ltr.

Crozes-Hermitage AC, Domaine Combier

Wer den mächtigen Clos des Grives Blanc kennt, trifft in Cap Nord Blanc die präzisere, terroirbetontere und spannungsvollere Interpretation davon an.

Körpermittelschwer/strukurbetont
Traubensorte Marsanne / Roussanne
Böden/Terroir kalkiger Lehm und Löss
Ausbau 12 Monate
Vinifikation Die Roussanne im Keramik-Ei. Marsanne im grossen Holzfass
Alkoholvolumen 13
Genussreife nach 3 bis 8 jähriger Flaschenreife
Produktion Bio
Passt zu Milken oder Geflügel mit Morcheln, Steinbutt an Beurre Blanc
Schönung ungeschönt

Fr. 44.00

Anzahl Flaschen

Im 6er Pack: Fr. 39.60

Domaine Combier

Crozes Hermitage

Combiers sind Pioniere für den biologischen Landbau, der lange bevor «bio» in Mode kam, von Grossvater Combier 1970 eingeführt wurde.

Mittlerweile nimmt der Wein den bedeutendsten Stellenwert ein. Der Crozes-Hermitage der Domaine Combier betört mit überbordend pfeffrig-floralen Aromen, mit fast burgundisch seidiger Statur und feinsten Gerbstoffen. Der Clos de Grives stammt aus einer einzelnen, ummauerten Parzelle und bildet das Herzstück der Domaine. Der Wein ist konzentrierter und erfährt deshalb einen länger dauernden Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques. Ein Bilderbuch-Syrah der nördlichen Rhône!