Laurent Combier Rouge 2020

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.

Crozes-Hermitage AC, Domaine Combier

Ausladende pfeffrig-florale Noten, schwarze Beeren wie Cassis und Brombeeren, Lakritze und mit der Reife Kaffee und Leder. Der Wein besitzt eine fast burgundisch anmutende seidige Statur und präsente, aber geschmeidige Gerbstoffe.

Körpermittelschwer/weich
Traubensorte Syrah
Böden/Terroir Schwemmland: Kalk, Lehm und Kies. Hanglagen: Granit und Löss.
Ausbau Stahltank, gebrauchte Barrique
Alkoholvolumen 13.5
Genussreife bis 6 Jahre nach der Ernte
Produktion Bio
Servicetemperatur 16°C
Passt zu Ratatouille, Pilzgerichte, Kalbskotelett mit Dijonsauce
Schönung vegan

Fr. 24.00

Anzahl Flaschen

Im 6er Pack: Fr. 21.60

Crozes Hermitage

Combiers sind Pioniere für den biologischen Landbau, der lange bevor «bio» in Mode kam, von Vater Combier 1970 eingeführt wurde.

Mittlerweile nimmt der Wein den bedeutendsten Stellenwert ein. Der Crozes-Hermitage der Domaine Combier betört mit überbordend pfeffrig-floralen Aromen, mit fast burgundisch seidiger Statur und feinsten Gerbstoffen. Der Clos de Grives stammt aus einer einzelnen, ummauerten Parzelle und bildet das Herzstück der Domaine. Der Wein ist konzentrierter und erfährt deshalb einen länger dauernden Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques. Ein Bilderbuch-Syrah der nördlichen Rhône!