Clos des Grives 2019

Frankreich, Rotwein, Magnum 1,5 Ltr.

Crozes-Hermitage AC, Domaine Combier

Tiefes Rubinrot. Überbordend pfeffrig-florale Noten, schwarze Beeren wie schwarze Kirschen und schwarze Johannisbeeren, edle Röstnoten des Holzes, Rauch, Tapenade, Mineralien, Lakritze und mit der Reife Kaffee und Leder. Der Wein besitzt eine fast burgundisch anmutende seidige Statur und präsente, aber geschmeidige Gerbstoffe.

Körpermittelschwer/weich
Traubensorte Syrah
Böden/Terroir Schwemmland aus Kalk, Lehm und grossen Kieselsteinen. Einzellage.
Ausbau 12 Monate in Barriques
Alkoholvolumen 14
Genussreife bis 11 Jahre nach der Ernte
Produktion Bio
Servicetemperatur 16 bis 18°C
Passt zu Wildgeflügel, Rehrücken, rezente Käse
Schönung vegan

Fr. 115.00

aktuell nicht verfügbar

Im 6er Pack: Fr. 103.50

Crozes Hermitage

Combiers sind Pioniere für den biologischen Landbau, der lange bevor «bio» in Mode kam, von Vater Combier 1970 eingeführt wurde.

Mittlerweile nimmt der Wein den bedeutendsten Stellenwert ein. Der Crozes-Hermitage der Domaine Combier betört mit überbordend pfeffrig-floralen Aromen, mit fast burgundisch seidiger Statur und feinsten Gerbstoffen. Der Clos de Grives stammt aus einer einzelnen, ummauerten Parzelle und bildet das Herzstück der Domaine. Der Wein ist konzentrierter und erfährt deshalb einen länger dauernden Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques. Ein Bilderbuch-Syrah der nördlichen Rhône!