Clos Bartolomé 2019

Spanien, Rotwein, 0,75 Ltr.

Priorat DOQ, Celler Rosa M. Bartolomé

Intensiv und verführerisch, von schöner Tiefe, mit Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren und Lakritze. Dicht, voll und grosszügig; mit dichter Gerbstoffstruktur. Priorat-typisches, mineralisches Finale mit Noten von schwarzen Beeren und ätherischen Komponenten. Ein ungekünstelter Priorat, gekeltert aus Trauben alter Reben, mit der natürlichen Ausstrahlung einer nicht-interventionistischen Weinbereitung.

• Körperschwer/strukturbetont
• Traubensorte 50% Garnacha, 50% Cariñena
• Böden/Terroir Schieferböden, terrassierte Weinberge
• Ausbau 12 Monate in französischen Barriques
• Alkoholvolumen 15
• Genussreife 3 bis 7 Jahre nach der Ernte
• Produktion konventionell
• Servicetemperatur 16 bis 18°C
• Passt zu zu Rindfleischeintopf, Lamm aus dem Ofen
• Schönung carnivor