La Part Davant 2020

Frankreich, Weisswein, 0,75 Ltr.

Jurançon sec AC, Camin Larredya

Körpermittelschwer/fruchtbetont
Traubensorte 50% Gros Manseng, 35% Petit Manseng, 15% Petit Courbu
Böden/Terroir kieselhaltiger Ton auf verwittertem Gesteins-Untergrund Höhe 250-325 Meter ü. M.
Ausbau 6 Mt. auf der Hefe im Barrique (5% neu) und 2500 Liter Bottich, anfänglich Batonnage
Vinifikation direkte Ganztraubenpressung, Spontanvergärung in Barrique und 2500 Liter Bottichen, keine Malo
Alkoholvolumen 13.5
Zucker 2
Genussreife 1 bis 10 Jahre nach der Ernte
Produktion Biodynamisch
Servicetemperatur 10 - 12° C karaffieren
Passt zu Aperitif, Rohschinken, Jakobsmuscheln, Krustentiere, Ziegenkäse

Fr. 23.50

aktuell nicht verfügbar

Im 6er Pack: Fr. 22.80

Camin Larredya

Jurançon

weisses Gold aus dem Baskenland

Jean Marc Grussaute hat das Weingut Camin-Larredya mit hingebungsvoller Arbeit im Weinberg und Keller an die Spitze der Appellation Jurançon gebracht. Die extrem steil angelegten Terassen sind mit Petit Manseng (70%), Gros Manseng (20%), Courbu , Camaralet und Lauzet angepflanzt und sind seit 2007 Bio zertifiziert. Mittlerweile wendet Jean Marc immer mehr Prinzipien der Biodynamie an. Die Trauben werden ganz gepresst, spontan vergoren, der Wein wird in Barrique und Holzfudern auf der Hefe ausgebaut, eine malolaktische Gärung wird verhindert. Es entstehen eigenwillige, kräftige Weine mit toller Säurestruktur, Tiefgründigkeit, mit zunehmender Reife entsteht immer mehr Mineralik und Salzigkeit - Liebhaberweine.

Weitere Weine von Camin Larredya

La Virada 2021

Frankreich, Weisswein, 0,75 Ltr.
Jurançon sec AC, Camin Larredya

Fr. 36.00