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Rochefort 2022

Rochefort

Rochefort 2022

Frankreich, Süsswein, 0,75 Ltr.

Coteaux du Layon AC, Château Pierre-Bise

Dieser Coteaux du Layon wird früher gelesen als seine grossen Brüder. Er ist daher leichter, frischer und fruchtbetonter, riecht nach karamelisierten Zitruszesten, Aprikosen, im Gaumen wunderbares Süsse-Säure-Spiel, Honig und verspielte Mineralität.

  • edelsüss/schwer
  • Chenin blanc
  • Schieferschutt auf Rhyolith
  • Stahltank
  • sehr langsame Pressung und Entschleimung, Spontanvergärung - keine Chaptilisation
  • 11
  • 1 bis 5 Jahre nach der Ernte
  • Bio nicht zertifiziert
  • 8 bis 10 °C
  • Aperitiv, fruchtige Desserts, Käse
Fr. 25.00
Im 6er Pack: Fr. 22.50


Château Pierre-Bise

Savennières/Côteaux du Layon

In Savennières befindet sich die Hochburg der trockenen Chenin Blanc-Weine, der unbestritten grössten Weissweinsorte der Loire.

Ein ausnehmend schönes Fleckchen Weinanbaugebiet bilden die steinigen, schieferhaltigen Hanglagen nördlich der Loire auf der Höhe der Stadt Angers. Hier befindet sich die Hochburg der trockenen Chenin Blanc-Weine, der unbestritten grössten und vielseitigsten Weissweinsorte der Loire. Claude Papin, ein Meister trockener wie süsser Chenin Blanc-Weine, kennt die steinigen, schieferhaltigen Hanglagen nördlich der Loire auf der Höhe der Stadt Angers wie kaum ein Zweiter. Sein trockener, nach hellen Blüten, Honig, Ginster und Mineralien duftender Savennières begleitet aufs Schönste Süss- und Salzwasserfisch «au beurre blanc». Das Reich der süssen Chenin Blanc-Trauben erstreckt sich südlich der Loire an den Zuflüssen Layon und Aubance. Diese Bachläufe lassen im Herbst die Luftfeuchtigkeit in Form von Nebel entstehen, der wie in Sauternes die gewünschte Edelfäule (Botrytis) der Traubenbeeren fördert.

Weitere Weine von Château Pierre-Bise

Le Grand Beaupréau

Le Grand Beaupréau 2020

Frankreich, Weisswein, 0,75 Ltr.
Savennières AC, Château Pierre-Bise

Fr. 33.00
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