«Pomerol der Schweiz» haben wir den Sottobosco schon genannt, dermassen verführt er mit roten reifen Beeren, Rauch und reicher edler Frucht.
mittelschwer/strukurbetont
75% Merlot, 10% Gamaret, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc
Tonerde, Gneiss, mit Untergrund aus rotem Marmor
Gärung im Eichenbottich, 16 Monate in Barrique, 60% neu, 40% zweite Belegung
13
2 bis 10 Jahre nach der Ernte
IP
14 bis 16°C
Brasato al Merlot, Rotweinrisotto, gegrilltes und gebratenes dunkles Fleisch, gereifte Käse
carnivor
Fr. 39.00
Im 6er Pack:
Fr. 35.10
Tessin
Auf fast fünfhundert Meter über Meer gedeihen auf Gneiss und rosa Marmor wunderbare Weine.
Auf fast fünfhundert Meter über Meer gedeihen auf Gneiss und rosa Marmor wunderbare Weine. Das eine Einheit bildende historische Tenimento dell’Ör, ein langobardischer Gutshof im Mendrisiotto, ist seit 1981 im Besitz von Meinrad C. Perler. Er ist ein nimmermüder Tüftler, der für seine Studien einen Versuchs-Rebgarten mit 600 verschiedenen Traubensorten pflegt.
Sein Rosso Ticinese hat schon manchen Skeptiker begeistert: Mittelschwer, sehr trinkig, mit
angenehmem Schmelz und anhaltender Merlot-Frucht.
Auch die Weissweine geniessen bei Meinrad Perler einen hohen Stellenwert. Der Bianco Ticinese ist
sehr frisch, schlank und lebendig, und trotzdem mit angenehmer Fülle. Ein vielseitiger Wein.