St. Laurent 2022

Österreich, Rotwein, 0,75 Ltr.

Burgenland Gols, Andreas Gsellmann

Erinnert an Waldbeeren und Pommard, frische Nase, Kirschen, saftige Struktur, herzhaft kulinarischer Wein.

Körperleicht/strukturbetont
Traubensorte St. Laurent
Böden/Terroir Donauterrassenschotter, sandig leicht durchlässige Lehmböden: Gabarinza, Goldberg, Altenberg
Ausbau für 4 Monate im mehrfach befüllten 500l Eichenfässern
Vinifikation kühle Spontanvergärung, 14 Tage Maischestandzeit, anschließend Malolaktik im Stahltank
Alkoholvolumen 12.5
Zucker 1.4
Genussreife bis 6 Jahre nach der Ernte
Produktion Bio
Servicetemperatur 15 - 17°C
Passt zu Fisch, Geflügel, ein guter Käsebegleiter
Schönung vegan
Säure 4.8

Fr. 19.50

Anzahl Flaschen

Im 6er Pack: Fr. 16.65

Burgenland

Pannobile Nachwuchs Andreas Gsellmann gibt sich mit Gutbewährtem noch lange nicht zufrieden:

Pannobile Mitglied Gsellmann gibt sich mit Gutbewährtem noch lange nicht zufrieden: «Wir arbeiten nach jeweils eigenen Regeln in autonomer Symbiose. Symbiotisch sind dabei Rückblick & Vorschau, Realität & Träumerei, innere Ruhe & Tatendrang – vor allem aber Diskussion & Fortschritt.» Andi ist jetzt Chef, er hat die Verantwortung über die Geschicke des Weinguts von seinem Vater Hans übernommen. Er hat den Mut und die Energie den Dingen auf den Grund zu gehen. Sein besonderes Interesse gilt dabei der Biodynamie - nicht etwa im esoterischen Sinn - er beobachtet, begreift und handelt. Dabei ist ihm der respektvolle Umgang mit allem was ihn umgibt Selbstverständlichkeit. Gekostet und diskutiert wird nicht nur im eigenen Familienbetrieb. Als Mitglieder von Pannobile und Respekt sucht sie den ständigen Diskurs mit Kollegen. Sie messen sich dabei an den Besten, profitieren voneinander und treiben, getrieben von Neugier, den nachhaltigen Fortschritt der Weinwirtschaft weiter.