Calvados 1980

Frankreich, Calvados, 0,70 Ltr.

Calvados Pays d’Auge, Domaine Louis Dupont

Traubensorte 80% süss-bittere Mostäpfel, 20% saure Mostäpfel
Böden/Terroir Böden aus Ton und Mergel des Oxfordiums
Ausbau Seit 1980 wird dieser Calvados in grossen Fässern und Barrique ausgebaut. Abfüllung auf Bestellung.
Vinifikation Ernte von September bis November, Vergärung zu Apfelwein, nach 30 Tagen zweifache Destillation
Alkoholvolumen 42

Fr. 199.00

Anzahl Flaschen

Im 6er Pack: Fr. 199.00

Cidre und Calvados in Perfektion

Mit meisterhafter Sorgfalt hebt Dupont seit über 25 Jahren Cidre auf ein neues Niveau – pure Eleganz, inspiriert von den besten Wein- und Cognactraditionen.

Seit mehr als 25 Jahren verfolgt Dupont das Ziel, Cidre von aussergewöhnlicher Qualität zu schaffen. Mit einem tiefen Verständnis und inspiriert von den Techniken der Cognac- und Armagnac-Herstellung hat Etienne Dupont die Kunst des Cidre-Handwerks perfektioniert. Durch gezielte Experimente und die kontinuierliche Verfeinerung seiner Methoden hebt er den Cidre auf ein neues Niveau von Eleganz und Ausdruck, das man sonst nur bei den edelsten Weinen findet. Einige dieser Techniken sind in der Cidre-Welt nahezu einzigartig – etwa das sorgfältige, manuelle Sortieren der Äpfel oder die Zusammenarbeit mit einem Önologen. Wie beim Wein ist die Qualität der Äpfel das Herzstück. Erst durch die präzise „Cidrifikation“ entfaltet sich die volle Persönlichkeit des Apfels und lässt das Terroir in jedem Glas lebendig werden.