Origine Vieilles Vignes 2021

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.

Beaujolais AC, Domaines Chermette

Cuvée sehr alter Reben aus dem südlichen Beaujolais. Duftet fein nach sommerlichem Unterholz und reifen Baumfrüchten. Vollmundig, weich – herzhaft trinkig.

Körperleicht/fruchtbetont
Traubensorte Gamay
Böden/Terroir Kalk Lehmböden
Ausbau grosses Holzfass
Vinifikation macération semi-carbonique
Alkoholvolumen 12.5
Genussreife jetzt bis 5 Jahre nach der Ernte
Produktion IP
Servicetemperatur 13 bis 15°C
Passt zu zu Gemüsekuchen und Hartkäse
Schönung vegan

Fr. 16.50

aktuell nicht verfügbar

Im 6er Pack: Fr. 14.85

Beaujolais

Oma und Opas Weinkultur ist wiederentdeckt!

Die Domaine du Vissoux liegt in Saint-Vérand, ganz im Süden der Appellation. Weitere Spitzenlagen besitzt das Paar in Fleurie, Brouilly und Moulin-à-Vent. Chaptalisieren (Aufzuckern) ist ein Fremdwort für Chermettes. Ihre Weine lassen sie spontanvergären, verwenden also keine Reinzuchthefen. Bei der Abfüllung geben sie nur ein Minimum an Schwefel als Stabilisator zu. Sorgfältig burgundisch vinifizierter Beaujolais.