Beaujolais L'Ancien 2021

Beaujolais L'Ancien

Beaujolais L'Ancien 2021

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.

Beaujolais AC, Jean Paul Brun

Burgundisch anmutend frische Nase, erinnert an Him- und Moosbeeren, Wiesenblumen und verführt mit ganz eigener Würzigkeit. Dieser rein maischevergorene Südburgunder mag manch kräftigem Essen charmant Paroli bieten.

  • mittelschwer/fruchtbetont
  • Gamay
  • kalkiger Lehm mit etwas Granit
  • Stahltank
  • 13
  • bis 4 Jahre nach der Ernte
  • 14 bis 15°C
  • Metzgete, garnierten Salaten
  • vegan
Fr. 18.50
Im 6er Pack: Fr. 16.65


Jean Paul Brun

Beaujolais

Jean Paul Brun sagt man nach er sei der burgundischste Winzer des Beaujolais. Er kennt nichts anders als Vinifikation «à la bouguignonne»:

100%iges abbeeren der Trauben, anquetschen, stossen in der offenen Stande, dreiwöchige Mazeration der Maische bevor seine Weine in vorwiegend gebrauchten Piècen ausgebaut werden. Jean Paul ist ein Vorreiter für ursprüngliche ungekünstelte Weine seit 20 Jahren arbeitet er biologisch organisch und alles in mühseliger Handarbeit. Jean Paul Brun sagt man nach er sei der burgundischste Winzer des Beaujolais. Er kennt nichts anders als Vinifikation «à la bouguignonne»: 100%iges abbeeren der Trauben, anquetschen, stossen in der offenen Stande, dreiwöchige Mazeration der Maische bevor seine Weine in vorwiegend gebrauchten Piècen ausgebaut werden. Jean Paul ist ein Vorreiter für ursprüngliche ungekünstelte Weine seit 20 Jahren arbeitet er biologisch organisch und alles in mühseliger Handarbeit.

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