Morgon 2021

Frankreich, Rotwein, Magnum 1,5 Ltr.

Morgon AC, Jean Paul Brun

Burgundisch anmutend frische Nase, erinnert an Him- und Moosbeeren, Wiesenblumen und verführt mit ganz eigener Würzigkeit. Dieser rein maischevergorene Südburgunder mag manch kräftigem Essen charmant Paroli bieten.

Körpermittelschwer/fruchtbetont
Traubensorte Gamay
Böden/Terroir kalkiger Lehm mit etwas Granit
Ausbau Stahltank
Vinifikation Traditionelle burgunische Vinifikation, komplett entrappt, Handlese
Alkoholvolumen 12.5
Genussreife Bis 5 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur 14 bis 15°C
Passt zu Metzgete, garnierten Salaten

Fr. 47.00

Anzahl Flaschen

Im 6er Pack: Fr. 42.30

Beaujolais

Jean Paul Brun sagt man nach er sei der burgundischste Winzer des Beaujolais. Er kennt nichts anders als Vinifikation «à la bouguignonne»:

100%iges abbeeren der Trauben, anquetschen, stossen in der offenen Stande, dreiwöchige Mazeration der Maische bevor seine Weine in vorwiegend gebrauchten Piècen ausgebaut werden. Jean Paul ist ein Vorreiter für ursprüngliche ungekünstelte Weine seit 20 Jahren arbeitet er biologisch organisch und alles in mühseliger Handarbeit. Jean Paul Brun sagt man nach er sei der burgundischste Winzer des Beaujolais. Er kennt nichts anders als Vinifikation «à la bouguignonne»: 100%iges abbeeren der Trauben, anquetschen, stossen in der offenen Stande, dreiwöchige Mazeration der Maische bevor seine Weine in vorwiegend gebrauchten Piècen ausgebaut werden. Jean Paul ist ein Vorreiter für ursprüngliche ungekünstelte Weine seit 20 Jahren arbeitet er biologisch organisch und alles in mühseliger Handarbeit.