Les Trois Roches 2021

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.

Moulin à Vent AC, Domaines Chermette

Kraftvoll – tiefgründige Nase, erinnert an Cassis, Blumen und wild wachsende Kräuter. Mit seiner verspielten Textur kann er’s mit manchem Burgunder aufnehmen.

Körperleicht/fruchtbetont
Traubensorte Gamay
Böden/Terroir Granit Granitsand reich an Mangan
Ausbau im grossen Holzfass
Vinifikation macération semi-carbonique
Alkoholvolumen 13
Genussreife bis 8 Jahre nach der Ernte
Produktion IP
Servicetemperatur 13 bis 15°C
Passt zu Zu Sonntagsbraten vom Wollschweinhals und Kartoffelstampf
Schönung vegan

Fr. 25.00

Anzahl Flaschen

Im 6er Pack: Fr. 22.50

Beaujolais

Oma und Opas Weinkultur ist wiederentdeckt!

Die Domaine du Vissoux liegt in Saint-Vérand, ganz im Süden der Appellation. Weitere Spitzenlagen besitzt das Paar in Fleurie, Brouilly und Moulin-à-Vent. Chaptalisieren (Aufzuckern) ist ein Fremdwort für Chermettes. Ihre Weine lassen sie spontanvergären, verwenden also keine Reinzuchthefen. Bei der Abfüllung geben sie nur ein Minimum an Schwefel als Stabilisator zu. Sorgfältig burgundisch vinifizierter Beaujolais.