Moulin des Dames 2020

Frankreich, Weisswein, 0,75 Ltr.

Bergerac AOP, Tour des Gendres

Ausladend und präzis, Aprikosen, Zitruszesten; intensiv, mundfüllend reif, perfekt ausbalanciert mit kraftvoller Struktur - lässt manch renommierten Grave-Produzenten erblassen.

Körpermittelschwer/Barrique
Traubensorte Sauvignon Blanc
Böden/Terroir sehr kalkhaltiger Lehm
Ausbau 11 Monate Ausbau mit Battonage im 30 hl Holzfass
Vinifikation 48 St. Mazeration, Gärung im grossen Holz,
Alkoholvolumen 14.5
Genussreife 2 - 7 Jahre nach der Ernte
Produktion Bio
Servicetemperatur 8 bis 12°C
Passt zu orientalischen Gemüsegerichten, Käse, klassischer Fischküche mit üppigen Saucen
Schönung vegan

Fr. 27.00

aktuell nicht verfügbar

Im 6er Pack: Fr. 24.30

Tour des Gendres

Bergerac

Luc der Lociführer

Seit zwanzig Jahren arbeitet Luc de Conti unermüdlich am Ruf der Appellation Bergerac. Er macht es allen seinen Winzerkollegen vor: Die Kombination von verringerten Erträgen, Kellerhygiene und gekonntem Eichenausbau einerseits, aber vor allem auch die Entscheidung, im Rebberg keine Gifte mehr zu verwenden, seine Böden wieder zum Leben zu erwecken, hat die Qualität seiner Weine stetig entscheidend verbessert. Er hat Ausgleichsflächen für Nützlinge geschaffen, an biodynamischen Methoden getüftelt, um seine Reben zu stärken. Beharrlich, ja fast versessen beobachtet er akribisch und trifft die richtigen Entscheidungen. Der Erfolg hat ihm Recht gegeben. Luc de Conti ist die Lokomotive einer aufstrebenden Appellation, die ohne seine Innovationen im Europäischen Rebenmeer versunken wäre.