Moulin des Dames 2020

Moulin des Dames

Moulin des Dames 2020

Frankreich, Weisswein, 0,75 Ltr.

Bergerac AOP, Tour des Gendres

Ausladend und präzis, Aprikosen, Zitruszesten; intensiv, mundfüllend reif, perfekt ausbalanciert mit kraftvoller Struktur - lässt manch renommierten Grave-Produzenten erblassen.

  • mittelschwer/Barrique
  • Sauvignon Blanc
  • sehr kalkhaltiger Lehm
  • 11 Monate Ausbau mit Battonage im 30 hl Holzfass
  • 48 St. Mazeration, Gärung im grossen Holz,
  • 14.5
  • 2 - 7 Jahre nach der Ernte
  • Bio
  • 8 bis 12°C
  • orientalischen Gemüsegerichten, Käse, klassischer Fischküche mit üppigen Saucen
  • vegan
Fr. 27.00
Im 6er Pack: Fr. 24.30


Tour des Gendres

Bergerac

Luc der Lociführer

Seit zwanzig Jahren arbeitet Luc de Conti unermüdlich am Ruf der Appellation Bergerac. Er macht es allen seinen Winzerkollegen vor: Die Kombination von verringerten Erträgen, Kellerhygiene und gekonntem Eichenausbau einerseits, aber vor allem auch die Entscheidung, im Rebberg keine Gifte mehr zu verwenden, seine Böden wieder zum Leben zu erwecken, hat die Qualität seiner Weine stetig entscheidend verbessert. Er hat Ausgleichsflächen für Nützlinge geschaffen, an biodynamischen Methoden getüftelt, um seine Reben zu stärken. Beharrlich, ja fast versessen beobachtet er akribisch und trifft die richtigen Entscheidungen. Der Erfolg hat ihm Recht gegeben. Luc de Conti ist die Lokomotive einer aufstrebenden Appellation, die ohne seine Innovationen im Europäischen Rebenmeer versunken wäre.

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