Duftig, mineralisch, strukturiert, fühlt sich im Gaumen an wie ein Würzbonbon und bleibt dabei immer noch typisch Weissburgunderisch blumig - für grosse Trinkfreude rund um den Teller, jetzt gleich oder noch sehr viel später.
mittelschwer/fruchtbetont
Weissburgunder
Ried Goldberg, gepflanzt 1994, Donauterrassenschotter, sandiger Lehmboden mit Kalkeinschlüssen
Lagerung für 14 Monate im 500l Fass auf der Feinhefe, unfiltriert abgefüllt
kurze Maischestandzeit vor der Pressung, Spontanvergoren
13
1
2 bis 12 Jahre nach der Ernte
Bio, Respekt
10 bis 14°C
5.8
Fr. 29.50
Im 6er Pack:
Fr. 26.55
Burgenland
Pannobile Nachwuchs Andreas Gsellmann gibt sich mit Gutbewährtem noch lange nicht zufrieden:
Pannobile Mitglied Gsellmann gibt sich mit Gutbewährtem noch lange nicht zufrieden: «Wir arbeiten nach jeweils eigenen Regeln in autonomer Symbiose. Symbiotisch sind dabei Rückblick & Vorschau, Realität & Träumerei, innere Ruhe & Tatendrang – vor allem aber Diskussion & Fortschritt.»
Andi ist jetzt Chef, er hat die Verantwortung über die Geschicke des Weinguts von seinem Vater Hans übernommen. Er hat den Mut und die Energie den Dingen auf den Grund zu gehen. Sein besonderes Interesse gilt dabei der Biodynamie - nicht etwa im esoterischen Sinn - er beobachtet, begreift und handelt. Dabei ist ihm der respektvolle Umgang mit allem was ihn umgibt Selbstverständlichkeit.
Gekostet und diskutiert wird nicht nur im eigenen Familienbetrieb. Als Mitglieder von Pannobile und Respekt sucht sie den ständigen Diskurs mit Kollegen. Sie messen sich dabei an den Besten, profitieren voneinander und treiben, getrieben von Neugier, den nachhaltigen Fortschritt der Weinwirtschaft weiter.