Schwarz-Violett, jugendlich kompakt, würzig, pfeffrig, Brombeeren, Garrigue-Kräuter, Minze; im Gaumen feingliedrig, delikat, saftig mit seidigem Tannin - sehr lang.
mittelschwer/Barrique
90% Syrah, 10% Grenache
Kalk- und tonhaltige Böden
18 Mt. im Barrique, Demi-muid und Holzbottich
klassische Maischegärung im kegelförmigen Holzbottich
14
2 bis 10 Jahre nach der Ernte
Biodynamisch
16 bis 18 °C
vegan
Fr. 23.00
Im 6er Pack:
Fr. 20.70
Côtes du Rhône Villages
Côtes du Rhône ist eine der bemerkenswerten Schatzkammern für den preisbewussten Weinentdecker.
Der junge Adrien Fabre leitet die Geschicke der beiden Güter La Florane in Visan und L'Echevin in Saint-Maurice. Es sind zwei der bei uns noch unbekannteren Villages-Appellationen. Adrien Fabre begeistert sich: «Biodynamischer Anbau ist die Voraussetzung für bestes Grundmaterial. Vergärt wird bei uns ohne Zugabe von fremden Hefen und Enzymen. Im Moment machen wir Versuche mit der Maische-Vergärung direkt im Barrique.»