Les Garrigues 2021

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.

AOP Languedoc, Domaine Clavel

Dieser Lieblingswein wächst inmitten wilder Landschaft auf einer Nordlage im Larzac. Er betört ausladend mit dem Duft von roten Früchten und Kräutern, exotischen Gewürzen und Garrigue-Blumen. Im Gaumen schmeichelt dieser frische und doch so füllige Tropfen mit cremigen Tanninen und ist gefährlich trinkig.

Körperschwer/fruchtbetont
Traubensorte 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Carignan
Böden/Terroir Nordlage im Larzac auf 350 Höhenmeter, Kalk
Ausbau 9 Monate Beton
Vinifikation Temperaturkontrollierte traditionelle Maischegärung
Alkoholvolumen 13.5
Genussreife 1 - 7 Jahre nach der Ernte
Produktion Bio
Servicetemperatur 15 - 17° C
Passt zu Mittelmeerküche, Lammfleisch, aber auch zu Meerfischen
Schönung vegan

Fr. 17.50

Anzahl Flaschen

Im 6er Pack: Fr. 15.75

Coteaux du Languedoc

Pierre Clavel ist kein unbeschriebenes Blatt in der Französischen Weinszene. Er ist eine unglaublich schillernde, sympathische und einnehmende Persönlichkeit.

Wir haben ihn ganz am Anfang unserer Karriere als einen von vier «Terroiristes» kennengelernt. Mit Yves Gras, Pascal Verhaegue, Luc de Conti und anderen bildete Clavel eine engagierte und auch provokative Winzer-Gruppe, die den Begriff «Terroir» vielen Weinliebhabern weit über Frankreichs Grenzen hinaus näher gebracht hat. Und jetzt fast 20 Jahre älter, sind wir stolz darauf, diesen Kultwinzer mit seinen vor Kraft strotzenden Weinen hier in der Deutschen Schweiz vertreten zu dürfen. Und nicht genug des Glücks, mit dem Jahrgang 2013 haben wir noch ein paar Flaschen des seit dem legendären 1998er allerbesten Jahrgang des Languedocs an Lager. Mittlerweile kümmert sich Pierre hauptsächlich um die auf Bio umgestellten Rebberge. Seine Frau Estelle, studierte Biologin, hat die Verantwortung im Keller übernommen. Sicherlich mit ein Grund, dass sich diese charmanten Garrigue-Weine ohne an Kraft zu verlieren noch mal ein Stück Richtung Eleganz, Feingliedrigkeit und Komplexität weiter entwickelt haben.