Kraftvoll – tiefgründige Nase, erinnert an Cassis, Blumen und wild wachsende Kräuter. Mit seiner verspielten Textur kann er’s mit manchem Burgunder aufnehmen.
leicht/fruchtbetont
Gamay
Granit Granitsand reich an Mangan
im grossen Holzfass
macération semi-carbonique
13
bis 8 Jahre nach der Ernte
IP
13 bis 15°C
Zu Sonntagsbraten vom Wollschweinhals und Kartoffelstampf
vegan
Fr. 15.00
Im 6er Pack:
Fr. 13.50
Beaujolais
Oma und Opas Weinkultur ist wiederentdeckt!
Die Domaine du Vissoux liegt in Saint-Vérand, ganz im Süden der Appellation. Weitere Spitzenlagen besitzt das Paar in Fleurie, Brouilly und Moulin-à-Vent. Chaptalisieren (Aufzuckern) ist ein Fremdwort für Chermettes. Ihre Weine lassen sie spontanvergären, verwenden also keine Reinzuchthefen. Bei der Abfüllung geben sie nur ein Minimum an Schwefel als Stabilisator zu. Sorgfältig burgundisch vinifizierter Beaujolais.