Aux amis de ma soeur 2022

Frankreich, Weisswein, 0,75 Ltr.

IGP Aude Blanc, Domaine Charlotte & Jean Babtiste Senat

Intensiv duftet es aus dem Glas nach Sommer: ganz viel reife gelbe Frucht, ein paar weisse Blüten, Meeresbrise... im Gaumen dann Unmengen erfrischenden Saftes mit einer leicht herben Salzigkeit und einer beachtlichen Länge - wie der Biss in einen reifen Weinbergpfirsich nach der Abkühlung im Meer… Für faule heisse Tage am Wasser oder um an einem grauen Tag zumindest die Erinnerung daran wiederzubeleben.

Körpermittelschwer/fruchtbetont
Traubensorte 40% Grenache blanc, 30% Grenache gris, 30% Chenin Blanc
Böden/Terroir Gobelets alter Reben auf kalkigem Lehm
Alkoholvolumen 12.5
Genussreife bis 4 Jahre nach der Ernte
Produktion Bio
Servicetemperatur 10°-12°
Schönung ungeschönt

Fr. 24.50

Anzahl Flaschen

Im 6er Pack: Fr. 22.05

Minervois

Politikwissenschaften und Geschichte hatte Jean Baptiste in Paris studiert als es ihn Mitte der 90iger Jahre mit seiner Frau Charlotte auf’s Familiengut an die Ausläufer der Montagne Noir zog.

Dieser Hintergrund und entsprechende Distanz erlaubte es den Neuwinzern ihren ganz eigenen Weinstil zu entwickeln. Sie tauschten begehrte sonnenexponierte Lagen gegen kühlere, höher gelegene Weinberge aus. Sie verzichteten auf die rundum verbreiteten EU-Subventionen, die nur für hochproduktive Drahtanlagen vergeben werden. All ihre Weinberge werden biologisch bewirtschaftet und auf Gobelet umerzogen. Senats Weine haben nichts mit dem typisch marmeladig überladenen Minervois zu tun und trotzdem sind sie ganz ihrem Terroir verpflichtet. Sie sind duftig, unglaublich vielschichtig, nie verstecken sie ihre feine Struktur, es sind sehr bekömmliche Weine die nach entsprechender Begleitung auf dem Teller verlangen.